post-title Wakacje z garnkami

Wakacje z garnkami

Wakacje z garnkami

 PIEKARNIK 

Czy trzeba podróżować po Europie, żeby codziennie jadać w innym kraju? Otóż nie – wystarczy odrobina wyobraźni i dobry przepis, a w krótkim czasie można stworzyć klimat restauracji z widokiem na morze, górskiej gospody czy bistro w wybranej, starej jak świat, stolicy. Do dzieła!

 

Pieczone pomidory z Włoch

Składniki:

  • 8 sporych pomidorów, najlepiej podłużnych (mają mniej soku)
  • 16 ząbków czosnku
  • oliwa
  • oregano (kilka listków świeżych lub łyżka suszonych)
  • sól, pieprz
  • garść startego żółtego sera (najlepiej parmezanu, ale może być inny twardy)

 

Sposób przyrządzania:

W naczyniu żaroodpornym układamy pomidory przekrojone na połówki – skórkami w dół. Pomiędzy nie umieszczamy ząbki czosnku. Posypujemy solą, pieprzem, oregano i spryskujemy oliwą. Następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na około 20 minut – muszą zmięknąć i zarumienić się. Po wyjęciu posypujemy serem i podajemy z pieczywem.

 

Smażony owczy ser

(niby z Grecji, ale skąd my to znamy…)

Składniki:

  • ½ kg owczego sera
  • po 2 łyżki mąki, masła i oliwy
  • sok z cytryny

 

Sposób przyrządzania:

Ser kroimy na centymetrowe plastry, otrzepujemy mąką. Na patelni rozgrzewamy masło z oliwą, smażymy ser na złoto i podajemy skropiony sokiem z cytryny.

 

Turecka sałatka z ogórków

Składniki:

  • 3 duże ogórki
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka posiekanego koperku
  • pół łyżki posiekanej mięty
  • szklanka naturalnego jogurtu
  • 2 łyżki oliwy
  • łyżka octu winnego
  • sól

 

Sposób przyrządzania:

Obrane ogórki kroimy w plastry, solimy i mieszamy w misce. Odstawiamy na 15 minut. Obrany czosnek rozcieramy z odrobiną soli, jogurt mieszamy z octem, oliwą, koperkiem i miętą. Dodajemy ogórki odciśnięte wcześniej z soku. Wszystko mieszamy i wstawiamy do lodówki na kilkanaście minut.

Smacznych podróży!

Agata Bednarczyk

MP 7/2009

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *