post-title Wielkanocne kombinacje

Wielkanocne kombinacje

Wielkanocne kombinacje

Największą siłą kulinarnych przygotowań do Wielkanocy są na ogół sprawdzone przepisy. Wiadomo, że pewne potrawy spożywamy tylko w święta, przywiązujemy się do nich i odstępstw nie lubimy.

Ale czasami warto zaskoczyć świątecznych biesiadników, zwłaszcza jeśli serwowane nowości okazują się naprawdę smaczne, a co najważniejsze – niezbyt pracochłonne. Dają też niekiedy szansę przejścia do historii – bowiem być może po latach ktoś może nam przypomni: „A to u ciebie były te pyszne faszerowane jajeczka…”

Wypróbujmy więc przepis pani Teresy Lukačovej z Bratysławy na jajka nadziewane tuńczykiem. Jestem przekonana, że zainspiruje on Was do delikatnych wielkanocnych modyfikacji w świątecznym menu, z pożytkiem dla wszystkich biesiadników.


Składniki:

  • 6 jajek ugotowanych na twardo
  • puszka tuńczyka w sosie własnym lub w oleju (w zależności od upodobań)
  • sok z połowy cytryny
  • pęczek szczypiorku
  • 2 łyżki majonezu
  • łyżka musztardy

 

Sposób przyrządzania

Ugotowane jajka kroimy na połówki, delikatnie wyjmujemy z nich żółtka, które rozdrabniamy w misce i mieszamy z tuńczykiem, połową porcji szczypiorku, majonezem, musztardą i sokiem z cytryny. Tą masą wypełniamy białka – możemy to robić łyżeczką lub za pomocą tubki do nadziewania i dekorowania ciast, jeśli ktoś takową posiada. Całość posypujemy resztą szczypiorku.

Przepis pani Teresy może stać się doskonałym punktem wyjścia do eksperymentowania, bowiem jajka można wypełniać rozmaitymi farszami, przyrządzonymi także z innych ryb, nawet tych w pomidorach – zaręczam, że danie będzie pyszne, a i kolor nadzienia będzie przyciągał wzrok. Jeśli determinacji nam nie zabraknie, możemy też pokroić rzodkiewki oraz szynkę drobiową tak drobno, jak się tylko da, i połączyć je z żółtkami i majonezem – to wiosenne nadzienie równie doskonale sprawdzi się na świątecznym stole.

Wesołego Alleluja!


Agata Bednarczyk

MP 4/2012


Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *