post-title Miłość, co tak krótko trwa…

Miłość, co tak krótko trwa…

Miłość, co tak krótko trwa…

Torcik z bitą śmietaną i jagodami

Sezon na owoce jagodowe nie jest zbyt długi, dlatego latem często delektujemy się malinami, truskawkami, borówkami i jagodami.

Choć wiemy, że to niemożliwe, próbujemy na zapas nasycić się tymi pysznymi, chociaż drobnymi owocami. Pani Klaudia Bochen z Bratysławy podzieliła się z czytelnikami „Piekarnika” przepisem na torcik z bitą śmietaną i jagodami. Warto dodać, że do jego przygotowania będą się nadawały i wyśmienicie smakowały także i inne drobne owoce jagodowe.

 

Składniki:

  • opakowanie podłużnych biszkoptów
  • 500 ml schłodzonej śmietany kremówki
  • 3 płatki żelatyny
  • 100 ml wody do rozpuszczenia żelatyny
  • 4 łyżki cukru pudru (lub nieco więcej – według smaku)
  • cukier waniliowy
  • owoce – jagody, maliny, truskawki…

 

Sposób przyrządzania

Zaczynamy od rozpuszczenia w wodzie płatków żelatyny. Spód tortownicy o średnicy 22 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na nim układamy bardzo ściśle biszkopty. Schłodzoną śmietanę ubijamy z cukrem waniliowym i cukrem pudrem, pod koniec dodając rozpuszczoną żelatynę (najlepiej ją uprzednio schłodzić).

Masę śmietanową wykładamy na biszkopty, a na jej powierzchnię delikatnie kładziemy wybrane owoce, które powinny zapaść się do środka. Gdy całość stężeje, torcik można dekorować pozostałymi owocami i innymi dodatkami, które już się nie zapadną. Tak przygotowane ciasto wkładamy do lodówki na około 6 godzin przed podaniem. Zamiast biszkoptów, których użycie skraca czas przygotowania tegoż deseru, można pokusić się o upieczenie własnego ciasta biszkoptowego.

Lekkie ciasta owocowe to częsty deser letnich łasuchów. Do ich przygotowania wykorzystujmy świeże i pachnące owoce jagodowe, które o tej porze roku są najsmaczniejsze, bowiem bogactwo witamin w nich zawartych jest dodatkowym skarbem, który zyskujemy w czasie owocowej uczty. No i wiadomo, że ciasto z lodówki – chłodne, orzeźwiające i aromatyczne – jest idealne na upalne dni. Smacznego!

 

Agata Bednarczyk

MP 7-8/2015


 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *