post-title Gotowanie w parach

Gotowanie w parach

Gotowanie w parach

Niektórzy nie lubią pomocników w kuchni. Ale gotować razem jakoś przyjemniej, no i są okazje, gdy każda para rąk się przyda. Zwłaszcza w karnawale, kiedy to i panie domu chciałaby poszaleć na parkiecie, a nie spędzać godziny przy garnkach. Wykorzystajmy więc damsko-męskie przepisy pana Huberta Matwija i jego żony Eriki na szybki bratysławski imprezowy bufet.

 

Sałatka śledziowa Huberta

Składniki:

  • 1 paczka śledzi matitasów –  4-6 płatów (można kupić w Billi przy sałatkach)
  • 4-5 średnich ziemniaków
  • 1-2 cebule
  • kilka ogórków konserwowych
  • kapary
  • 3 łyżki majonezu
  • odrobina musztardy
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • sól, pieprz

 

Sposób przyrządzania

Śledzie moczymy chwilę w mleku lub od razu kroimy w paseczki. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, po ostudzeniu i obraniu kroimy w średnią kostkę. Cebulę siekamy na drobno. Ogórki też kroimy w kosteczkę. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy majonez, śmietanę, musztardę dla zaostrzenia smaku oraz kilka kaparów przekrojonych na pół, sól i pieprz. Po wymieszaniu najlepiej odłożyć na kilka godzin do lodówki.

 

Ziemniaczki Eriki

Składniki:

  • 2 kg ziemniaków
  • pierś kurczaka
  • 1 gęsta śmietana 30%
  • sól
  • czosnek,
  • vegeta

Sposób przyrządzania

Obrane ziemniaki kroimy w plasterki, wkładamy do naczynia żaroodpornego, solimy i całość mieszamy. Pokrojoną w plasterki pierś kurczaka posypujemy startym czosnkiem i vegetą.  Mięso kładziemy na ziemniakach, przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do nagrzanego piekarnika (200°C). pieczemy jeszcze około 35-40 minut, aż ziemniaki i mięso zmiękną – wtedy zalewamy słodką śmietaną 30%. i pieczemy jeszcze 20 minut. Po ostudzeniu można podać z sałatą.

W karnawale trzeba się bawić, a kto dużo tańczy, odpocznie sobie przy smakołykach Eriki i Huberta. Najważniejsze, że tancerze nie muszą liczyć kalorii…

Smacznego!

Agata Bednarczyk

MP 2/2020

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *