PIEKARNIK
Ucztowanie na powietrzu to ulubiona forma spędzania wolnego czasu chyba każdego z nas. Pani Kasia Rzentarzewska z Bratysławy swoimi smakowitymi pomysłami nadesłanymi do „Piekarnika” rozbudziła apetyty na obiad pod chmurką.
Burgery wołowe z dodatkami
Składniki:
- mięso wołowe z łopatki, ok. 500 gr na 4 burgery
- cebula, suszone pomidory, czosnek, keczup, musztarda, żółtka
- bułki, sałata, pomidor, cebula.
Sposób przyrządzania
Mięso wołowe zmielić. Dodać do niego posiekaną cebulę i drobno pokrojone suszone pomidory, trochę musztardy miodowej, trochę ketchupu, wyciśnięty ząbek czosnku, potem skropić sosem tabasco i dodać jedno lub dwa żółtka (w zależności od ilości mięsa lub wielkości jajek). Wszystko dokładnie wymieszać.
Mięso najlepiej przyrządzić wcześniej i – jeśli jest przechowywane w lodówce – wyjąć pół godziny przed pieczeniem, by uzyskało temperaturę pokojową – wówczas ładnie się przypieka i pozostaje soczyste w środku. Następnie trzeba je podzielić na porcje, formując okrągłe burgery. Które wrzuca się na grill i piecze. Czas pieczenia uzależniony jest od tego, czy lubimy je średnio czy mocno wypieczone.
Pod koniec pieczenia na wierzchu burgerów można położyć ser. Na grillu kładziemy także bułki, aby były cieple i chrupiące. Na bułkach kładziemy sałatę, pomidory i cebulę oraz dodajemy sos – może to być zwykła musztarda lub keczup.
Szparagowa przekąska na grill lub do piekarnika
Składniki:
- szynka parmeńska
- szparagi (dowolne ilości)
Sposób przyrządzania
Zielone szparagi umyć, odkroić końce, zawinąć w plasterki szynki parmeńskiej i wrzucić na grill lub do rozgrzanego piekarnika (ok. 170 stopni) na 5-7 minut.
Przy każdym grillu na całym świecie tworzy się dania, na które zawsze czeka gromadka głodnych biesiadników. Wykorzystując przepisy pani Kasi, z pewnością zaspokoimy każdy apetyt. Smacznego!
Agata Bednarczyk