post-title Karnawał we własnym gronie

Karnawał we własnym gronie

Karnawał we własnym gronie

Nowy Rok to idealny czas na postanowienia i zmiany. Dziś więc spotkanie kulinarne odbędzie się z udziałem gościa – pani Małgorzaty Šurakovej, która zasłynęła swoimi wypiekami na spotkaniach Klubu Polskiego.

Czuję, że w tym momencie niejedna czytelniczka „Piekarnika” pomyślała sobie: „A może i ja wyślę do Monitora swój kulinarny hit?”. O to właśnie nam chodzi – niech tegoroczny karnawał i inne przyszłe okazje upłyną nam we własnym, polsko-słowackim gronie. Choćby za sprawą darowanych od serca przepisów.

 

Pani Małgosi ciastka z makiem

Składniki:

  • 30 dag mąki
  • 1 margaryna
  • 2 jajka
  • 2 dag drożdży
  • Składniki posiekać nożem i schować do lodówki.
  • 30 dag maku
  • szklanka cukru
  • łyżka miodu
  • łyżka masła
  • cukier waniliowy
  • rodzynki
  • bakalie

 

Sposób przyrządzania:

Sparzyć 30 dag maku i dwa razy przekręcić przez maszynkę, dodać szklankę cukru, dwa jajka, łyżkę miodu, łyżkę masła, cukier waniliowy oraz według uznania rodzynki i inne bakalie. Wyjęte z lodówki ciasto cienko rozwałkować, małą szklanką wyciąć kółka, nałożyć na nie masę makową i złożyć na pół. Zapiec na złoto w piekarniku rozgrzanym do 200 °C. Po ostudzeniu ciasteczka ozdabiamy cytrynowym lukrem.


 

Pani Małgosi słone ciasteczka

Składniki:

  • 30 dag mąki special
  • 1 margaryna „Hera”
  • 4 łyżki białego wina
  • kminek, sezam lub sól do posypania

Sposób przyrządzania:

Składniki ciasta wyrobić i schować do lodówki na około 2 godziny. Następnie ciasto rozwałkować na grubość pół centymetra i wykrawać w nim dowolne kształty. Gotowe ciasteczka posmarować posolonym rozmieszanym jajkiem i posypać na przykład kminkiem, sezamem, grubą solą. Upiec w piekarniku ogrzanym do 175 °C na jasny kolor. Ciasteczka te można również przygotować na słodko – wtedy nie smarujemy ich posolonym jajkiem, ale po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem. W chłodnym miejscu poleżą nawet dwa miesiące.

Pani Małgosiu – dziękujemy!


Agata Bednarczyk

MP 1/2010

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *