post-title Łyżką dookoła świata – Włochy, cz.2

Łyżką dookoła świata – Włochy, cz.2

Łyżką dookoła świata – Włochy, cz.2

 PIEKARNIK 

Kontynuując włoską kulinarną podróż, znów podążymy polskim śladem wytyczonym przez panią Aleksandrę Seghi – autorkę bloga „Moja Toskania” oraz popularnych książek o tym regionie. Tym razem skorzystamy z przepisu na ciasto jabłkowe – nie ma chyba lepszego momentu, by rozkoszować się smakiem tych najpopularniejszych polskich owoców i próbować odmienić nieco jabłkowe zwyczaje. Sbrisolona z kremem orzechowym i jabłkami może być taką właśnie nowatorską propozycją. Jest to odmiana ciasta kruchego, dość sypkiego, bardzo popularna we Włoszech.

 

Sbrisolona

 

Składniki na ciasto:

  • 300 g mąki pszennej
  • 100 g masła, może być roślinne
  • 2 jaja
  • 120 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego

 

Składniki na farsz:

  • 4 jabłka
  • 150 g kremu orzechowego

 

Pozostałe składniki:

  • masło do wysmarowania formy
  • cukier puder do posypania ciasta

 

Sposób wykonania

Składniki na ciasto mieszamy ze sobą, wyrabiamy, chociaż masa nie będzie jednolita – tak powinno być. Jabłka obieramy i ścieramy na grubej tarce. Okrągłą blachę smarujemy masłem i rozkładamy na niej połowę ciasta. Na to wykładamy krem orzechowy oraz starte jabłka (jeśli są mocno soczyste, można je nieco odsączyć). Całość posypujemy resztą ciasta.

Foremkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, a następnie pieczemy ok. 40 minut. Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem. Jak można się domyślić, zamiast jabłek można użyć wielu innych owoców – ten rodzaj ciasta wydaje się lubić eksperymenty, a przy tym jest naprawdę łatwy w przygotowaniu.

Ten i inne przepisy są dostępne na stronie www.aleksangraseghi.com – wizyta na stronie pani Aleksandry jest taką internetową wycieczką w miejsca pachnące słońcem i ziołami. Gdy u nas powoli pogoda staje się coraz bardziej kapryśna, letnia atmosfera południa Europy będzie jak znalazł.

Smacznego!

Agata Bednarczyk
zdjęcia: Aleksandra Seghi

MP 9/2021

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *