post-title Prawie raj

Prawie raj

Prawie raj

 PIEKARNIK 

Owocowy oczywiście! Lato to ten okres w roku, gdy owoce zaczynają dominować w naszej diecie – i na całe szczęście. Trzeba wykorzystać moment, kiedy możemy jeść je świeże, gdyż większość z nich smakuje najlepiej tylko w sezonie. Sposobów na wykorzystanie owoców w kuchni jest mnóstwo, ale dzisiaj skupimy się na wersji słodkiej. Przepis na owocową tartę, nadesłany przez panią Bożenę Milczek-Majkę, znakomicie wpisuje się w lekki, owocowy klimat najbliższych miesięcy. Autorka przekonuje, że jest to szybki, smaczny i efektowny podwieczorek. Wypróbujmy więc!

 

Tarta z truskawkami i borówkami z kremem z białej czekolady

Składniki:

  • 150 g mąki pszennej
  • 120 g margaryny
  • 30 g cukru pudru
  • trochę wody
  • 1 tabliczka białej czekolady
  • 250 g serka mascarpone
  • 200 g truskawek
  • 200 g borówek amerykańskich
  • 150 g migdałów w płatkach

Z mąki, margaryny, cukru i odrobiny wody zagniatamy ciasto, aż będzie zupełnie gładkie. Odkładamy je na pół godziny do zamrażalnika. Po tym czasie rozwałkowujemy i wykładamy nim natłuszczoną formę do tarty. Ciasto dokładnie nakłuwamy widelcem, by nie wyrosło za bardzo, a potem pieczemy około 25 minut w 180 stopniach.

Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Gdy będzie letnia, mieszamy ją z serkiem mascarpone, tworząc puszysty krem, który następnie rozsmarowujemy na wystudzonym cieście, a na wierzchu rozkładamy owoce. Na koniec całość posypujemy płatkami migdałowymi.

Oczywiście do tej tarty pasują również inne owoce – poza sezonem dobre będą nawet te z puszki. Bardzo prosty przepis powinien zachęcić nawet tych, którzy nie lubią piec ciast, a mistrzyniom i mistrzom wypieków proponuję poeksperymentować – może warto zrobić z ciasta wyższe brzegi, a po rozsmarowaniu kremu i wyłożeniu owoców zalać całość tężejącą galaretką? Może być interesująco…

Smacznego!

Agata Bednarczyk

zdjęcie: Bożena Milczek-Majka

MP 6/2022

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *