post-title Miłe wiosny początki

Miłe wiosny początki

Miłe wiosny początki

Babka Pani Ani

No, wreszcie – wiosna stoi za progiem, a Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami.

Dobrze byłoby zatem zasiąść do planowania wielkanocnego menu, bo pewnie jak co roku już teraz zastanawiają się Państwo, co nowego wprowadzić do niego, a co zmienić, by świątecznym daniom dodać nieco świeżego klimatu. W związku z tym mam propozycję – a właściwie ma ją pani Ania Rábeková, która przysłała do „Piekarnika” przepis na babkę. Receptura jest tak prosta, że nawet Świeżo Upieczona Kucharka powinna dać sobie z nią radę.

 

Składniki:

  • 5 jajek
  • 5 łyżek drobno mielonego cukru
  • 1 dl oleju (ok. pół szklanki)
  • 3 Zlaté klasy
  • pół proszku do pieczenia
  • dodatki do wyboru: kakao, orzechy, rodzynki

Uwaga! W tym przepisie nie ma mąki, bowiem występuje ona już w proszku Zlatý klas.

 

Sposób przyrządzania:

Żółtka oddzielamy od białek, które ubijamy z cukrem. Do ubitej masy dodajemy żółtka, olej, Zlaté klasy i proszek do pieczenia, wszystko delikatnie mieszając. Na koniec wrzucamy dodatki do wyboru. Do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy babkowej wlewamy przygotowaną masę i pieczemy w średnio nagrzanym piekarniku na złoty kolor.

Babka może być zwykłym ciastem „ na niedzielę”, ale wystarczy trochę wyobraźni i np. polanie jej lukrem, ozdobienie baziami, gałązkami forsycji lub jakiejś innej świeżej zieleniny, by wyszedł nam całkiem ładny wypiek świąteczny, godny nie tylko początkujących kucharek, ale i tych zaawansowanych, aczkolwiek nieco zabieganych mistrzyń kuchni.

Pamiętajmy też, że w przypadku tzw. ciast ucieranych można poszaleć i piec je w formach o niezwyczajnych, ale interesujących kształtach, co w świątecznej scenerii może stworzyć bajkowy efekt.

Dziękujemy Pani Ani i życzymy smacznego!


Agata Bednarczyk

MP 3/2010

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *