PIEKARNIK
Maj to miesiąc, który pachnie nadzieją, bzami i… szparagami. Zielone, chrupiące, eleganckie – jakby przyjechały prosto z warzywnego pokazu mody. A skoro sezon krótki, trzeba korzystać, ile się da!
Zupa krem z zielonych szparagów z grzankami
Składniki:
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 1 l ulubionego bulionu
- 2 ziemniaki
- sól, pieprz do smaku
- ulubione zioła, parmezan i oliwa z oliwek do ozdoby i smaku
Szparagi umyć i odłamać zdrewniałe końcówki. Odciąć główki, a łodygi pokroić na kawałki. Główki gotować 5 min. w bulionie, następnie je wyjąć. Do bulionu wrzucić ziemniaki i łodygi szparagów – gotować ok. 20 min. Zblendować na gładki krem. Podawać z ziołami, parmezanem i kilkoma kroplami oliwy. Do tego chrupiące grzanki i… zielone niebo w gębie!
A skoro mowa o niebie, to warto wrócić do dzieciństwa i… makaronu z truskawkami. W Polsce klasyka, na Słowacji często powód do podniesienia brwi ze zdziwienia. A szkoda!
Makaron z truskawkami
Składniki:
- 0,5 kg truskawek
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka cukru pudru
- ulubiony makaron
- 200 ml kwaśnej śmietany (lub twaróg)
- cukier waniliowy
Makaron ugotować według przepisu. Truskawki zblendować z cukrem. Śmietanę utrzeć z cukrem waniliowym i cukrem pudrem. Makaron polać musem truskawkowym, udekorować śmietaną – i gotowe! Dzieci mają deser na obiad, dorośli sentymentalny powrót do przeszłości.
Zbliża się Dzień Dziecka – czas wrócić do smaków dzieciństwa! W maju wszystko jest możliwe. Nawet makaron flirtuje z deserem.
Edyta Mikušová
Zdjęcia: Edyta Mikušová
