Na patyczku, w kubeczku, w gałkach lub kręcone. Domowej roboty, rzemieślnicze lub w kolorowym pudełku w wielkiej chłodziarce w supermarkecie. O czym mowa? Oczywiście o lodach! Prawdziwe lato bowiem nie może się bez nich obyć! Niby wszyscy dobrze je znamy, a jednak poniższe fakty mogą zaskoczyć. Przekonaj się!
MIĘDZI NAMI DZIECIAKAMI
Lody są starsze, niż myślisz
Historia pierwszych mrożonych deserów sięga nawet 3000 lat wstecz! Według źródeł już wtedy Chińczycy mrozili papkę ryżową, mleko i owoce w śniegu. Starożytni Grecy pili natomiast napoje z lodem, a w Cesarstwie Rzymskim robiono sorbety z lodu z Apeninów, miodu i wina. Aż trudno uwierzyć, że pierwszą maszynę do produkcji sztucznego lodu zaprojektowano dopiero w 1851 r.!
Sekret kremowych lodów
Gdy wyciągasz lody z zamrażalnika i nabierasz do miseczki, możesz je od razu jeść – nie są wcale twarde i zbite, lecz kremowe i miękkie. Dlaczego? To zasługa kilku zjawisk fizycznych, związanych ze składem i strukturą lodów. W dużym uproszczeniu odpowiada za to przede wszystkim cukier, sprawiając, że zawarta w lodach woda zamarza w dużo niższej temperaturze niż ta, panująca w zamrażalniku. To właśnie dlatego lody można od razu nabrać łyżeczką i jeść.
Najpopularniejsze i najdziwniejsze smaki lodów
Chyba nikogo nie zaskoczy fakt, że zdecydowanym królem wśród lodowych smaków jest waniliowy. Co ciekawe, prawdziwa wanilia pochodzi z egzotycznego storczyka i jest jedną z najcenniejszych przypraw świata. Drugim najpopularniejszym smakiem w wielu krajach świata jest czekoladowy.
A które smaki należą do najbardziej niezwykłych? W Szkocji można zjeść lody o smaku haggis, czyli słynnego szkockiego puddingu z owczych podrobów. W Japonii można znaleźć lody o smaku ośmiornicy, a w Ameryce Północnej lody hot-dogowe. Przy tych smakach lody czosnkowe i serowe nie odstraszają ich amatorów, prawda?
Pora więc wybrać się na wakacyjny spacer i sprawdzić, jakie smaki oferuje najbliższa lodziarnia. Może skusisz się na jakiś nieznany? Przyjemnej ochłody!
Natalia Konicz-Hamada
